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La pianta dell'ulivo in evoluzione ed in produzione
L'olivo nasce come rovo selvatico nel medio oriente, importato in Europa inizia a essere coltivato per ricavare dal frutto della drupa il proprio succo estratto grazie agli impianti di FRANGITURA con ruote in pietra.
La coltivazione avviene per mano del uomo che seguendo le potature della pianta riesce a far crescere l arbusto selvatico dandogli forma con tronco e chioma verde.
La pianta si adatta al clima mediterraneo seguendo con le caratteristiche del suo ciclo vegetativo dalla fioritura allo sviluppo del frutto fino a completa maturazione della drupa.
Raccolta e mollitura in azienda avvengono selezionando le olive sane e al giusto punto di maturazione.
A cura dell'azienda "Corte Tomasin"
Prenotazione obbligatoria, massimo 30 posti
