Mousse di Prosciutto Cotto e Stracchino di capra

Il Prosciutto Cotto Praga è uno dei prodotti P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) del Friuli Venezia Giulia ed è una delle eccellenze più aprezzate a Trieste, degustando il classico "Cotto, kren e senape" che si può trovare nelle osterie tipiche triestine. Qui lo vogliamo proponiamo in una ricetta semplice e veloce, dal gusto delicato che bene si presta, come aperitivo o come entrèe in una cena tra amici. L'abbinamento tra il il Prosciutto Cotto Praga e lo Stracchino di capra, rende questa ricetta gustosa e diversa dalla classica mousse di Prosciutto cotto.