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Petto d’oca e polenta
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
200 g di farina di mais bianco,
200 g di petto d’oca affumicato tagliato a fettine sottili,
200 g di Montasio fresco grattugiato,
sale,
burro.
Mi presento
Il petto d’oca affumicato si ottiene insaccando petti d’oca precedentemente salati, speziati, parzialmente stagionati e strettamente uniti tra loro in un arrotolato. In questa ricetta viene abbinato alla polenta bianca per creare uno sformatino di sicuro successo.
Preparazione
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