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Crostata di mandorle ai frutti di bosco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 8 persone
Ingredienti
250 g di confettura ai frutti di bosco,
150 g di farina di tipo 00,
150 g di zucchero,
150 g di farina di mandorle,
1 rosso d’uovo,
150 g di burro.
Mi presento
La mandorla venne introdotta in Sicilia dai fenici e fu ampiamente utilizzata nell’antichità per la preparazione di dolci. Il frutto aveva per i contadini delle regioni meridionali le medesime funzioni nutritive ed energetiche che da noi aveva la castagna. Da secoli le mandorle sono entrate a far parte dell’arte pasticcera delle varie regioni.
Preparazione
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