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Crostata di zucca
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 8 persone
Ingredienti
1 kg di zucca già pulita,
300 g di farina,
150 g di burro,
2 tuorli d’uovo,
200 g di zucchero,
1 pizzico di sale,
la buccia grattugiata di 1 limone,
2 uova,
cannella,
100 g di zucchero,
100 g di amaretti,
50 g di canditi misti tagliati a dadini,
4 cucchiai di panna,
burro.
Mi presento
Non è solo un semplice ortaggio: la zucca, dopo anni di oblio, è tornata prepotentemente sulle nostre tavole. Sicura del fatto suo, grazie alle doti intrinseche (leggerezza e scarsità di calorie in primis) e alla straordinaria versatilità, si è imposta anche nel settore dolci. Con risultati di tutto rispetto come nel caso di questa crostata.
Preparazione
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