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Sbriciolata con crema al cioccolato fondente e pere
Ricetta di Marco Arrigoni
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
Per 12 persone
Ingredienti
Per la pasta frolla:
400 g di farina 00,
2 uova intere,
150 g di burro,
140 g di zucchero di canna,
1 bustina di lievito per dolci.
Per la crema al cioccolato:
250 g di latte,
200 g di cioccolato fondente,
100 g di zucchero semolato,
45 g di farina 00,
30 g di burro.
2 Pere tipo Kaiser.
Mi presento
La sbriciolata è una crostata dalla consistenza friabile ma dal cuore morbido. Deliziosa, amata dai bambini e apprezzata dai grandi, può essere degustata sia tiepida che fredda.
Preparazione
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