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Semifreddo alla vaniglia e frutti di bosco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Media
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
Per il semifreddo:
125 g di latte,
25 g di zucchero,
2 tuorli,
200 g di panna montata,
¼ di una stecca di vaniglia,
2 croccanti alle nocciole (facoltativo).
Per la guarnizione:
12 lamponi,
12 more,
12 mirtilli,
24 fragoline di bosco,
30 g di zucchero,
20 g di burro,
10 cl di succo d’arancia.
Mi presento
Il semifreddo si può considerare un valido compromesso per tutte le stagioni. Un dolce che si colloca fra il gelato e le creme e che si mangia al cucchiaio in ogni mese dell’anno. I frutti di bosco per le loro caratteristiche organolettiche si prestano bene a essere conservati a basse temperature per venire poi utilizzati anche in inverno.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
