Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti

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Linguâl

Friuli-Venezia Giulia Prodotto P.A.T.
E.R.S.A. Friuli-Venezia Giulia - Testi tratti da scheda P.A.T. ed immagine tratta dal volume 'Il Cibario' anno 2017.
Descrizione

Si tratta di un cotechino insaccato in un budello grande, in quanto al centro dell’impasto è posta la lingua del maiale.

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