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Kipfel alla vaniglia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
250 g di farina tipo 00,
200 g di burro,
100 g di mandorle sbucciate e private della pellicina,
70 g di zucchero,
zucchero vanigliato per guarnire.
Mi presento
I kipfel alla vaniglia sono un dolcetto della biscotteria austriaca, impiantatosi saldamente nella tradizione triestina, soprattutto in occasione delle festività natalizie. La caratteristica forma a mezzaluna è una delle tante trasmigrazioni (come nel caso dei chifel di patate) dei primi pani creati a Vienna a ricordo della vittoria sui turchi.
Preparazione
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