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Zavata
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
500 g di pasta sfoglia,
½ l di latte,
150 g di zucchero,
4 tuorli,
80 g di farina,
25 g di burro,
sale,
zucchero a velo.
Mi presento
Anche se è difficile stabilire un’origine precisa della crema, in quanto uova, farina, latte, zucchero sono ingredienti comuni un po’ ovunque, la zavata o sfoiada è un dolce tipico carsolino, simile al “millefoglie”. Preparata in una teglia quadrata, viene tagliata in rettangoli di dimensioni abbastanza grandi: da ciò il nome zavate, cioè ciabatte.
Preparazione
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