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Spaghetti ai frutti di mare
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
320 g di spaghetti,
300 g di pomodori freschi,
16 cozze,
16 vongole,
8 code di scampi,
8 code di gamberoni,
4 canoce (cicale di mare),
4 capesante,
½ bicchiere di vino bianco secco,
2 spicchi di aglio tritati,
1 foglia di alloro,
prezzemolo tritato,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale,
pepe.
Mi presento
Un classico della cucina di pesce sia da ristorante sia domestica. Le ricette con i frutti di mare sono sempre molto semplici e veloci proprio per la delicatezza delle carni dei molluschi che non necessitano di lunghe e particolari cotture. Unica avvertenza è la certezza della freschezza del prodotto che si acquista.
Preparazione
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