Il tesoro di una terra è la storia dei suoi prodotti
Chi siamo
Azienda Agricola Biologica che produce olio extra vergine di oliva Biologico dalle olive monovarietà Belica o Bianchera che è la varietà autoctona della zona.L'olio Bianchera al gusto è caratterizzato da un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia e carciofo e leggere sensazioni di mandorla fresca e pomodoro, alto contenuto di polifenoli.
I polifenoli nell'olio extravergine di oliva svolgono un ruolo importante sia per la salute umana che per la qualità e la conserva del prodotto nel tempo.
Inoltre, tali sostanze incidono sulle caratteristiche organolettiche da cui scaturisce il gusto piccante e amaro tipico dell'olio extravergine Belica-Bianchera.Oltre l'olio Bianchera produciamo il Blend , un mix di varietà Buga, Storta, Drobnica, Carbona...L'olio dal colore verde con riflessi dorati e dal gusto equilibrato, il sapore è ricco di sentori vegetali erbacei con note di mandorla,carciofo, in bocca è amaro e piccante.
La nostra storia
La nostra attività