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Brodetto alla Gradese (Boreto ala graisana)
Ricetta di Giuseppina Lamuraglia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
1 kg di pesce fresco di valle (può essere qualsiasi tipo di pesce);
2 spicchi aglio;
1/2 bicchiere di aceto bianco;
Olio di semi q.b.;
Sale q.b.;
Pepe nero macinato (non fine) in abbondanza.
Mi presento
Questa è la ricetta dei casoneri di Grado. Per fare il 'Boreto ala graisana', non si segue una precisa ricetta scritta, la ricetta viene tramandata dalle mamme e dalle nonne e si impara guardando. Per questo motivo le quantità degli ingredienti da gradese a gradese cambiano ma non cambiano mai gli ingredienti.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
