Gnocchi di susine

Tratta da: 'Il ricettario del Friuli Venezia Giulia'

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Difficoltà: Media

Dosi: per 4 persone

Ingredienti

1 kg di patate,

1 kg di susine,

80 g di burro,

2 uova,

250 g di farina bianca,

3 cucchiai di pangrattato,

sale,

zucchero.

Mi presento

Il piatto, di origine mitteleuropea, è ancora diffuso nella cucina triestina, dove sono presenti anche gli gnocchi di albicocche. Il piatto servito come primo, e spesso come piatto unico, diventa un gustoso e originale dolce se al burro e al pangrattato del condimento si aggiunge abbondante cannella.

Preparazione

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