Condividi su:
Cevapcici
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
200 g di carne di manzo tritata,
200 g di carne di maiale tritata,
100 g di farina di tipo 00,
1 cipolla,
1 cucchiaino di paprica dolce,
sale,
pepe.
Mi presento
I cevapcici, nonostante il nome croato, sono polpettine di carne tritata giunte dalla Turchia, attraverso i Balcani, fino alle coste triestine, dove oggi sono diffusissime, soprattutto per le grigliate estive. Si accompagnano agli spiedini (rasnici) o alla salsa ajvar, che si ottiene frullando due peperoni, uno spicchio d’aglio, una piccola melanzana, erbe e spezie e con un filo d’olio di semi.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
