Filetti di branzino con zucchine

Le zucchine sono una tra le verdure di uso più comune; vengono utilizzate sia nella preparazione dei contorni sia in abbinamento a molti secondi. La zucchina bianca di Trieste, a colesterolo zero, ricca di vitamina A e dalla polpa dolce, viene tagliata a rondelle sottili e disposta sulle carni bianche del branzino quasi a trattenerne i profumi.