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Sogliole fritte
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Mi presento
La sogliola è stata per molti di noi il primo contatto con il pesce: la sua carne magra e ricca di proteine è infatti particolarmente indicata per i bambini. È un pesce che vive nei fondali profondi, con gli occhi sul lato in cui la pelle è di colore bruno-verdastro. La parte bianca invece è quella che normalmente poggia sul fondale.
Preparazione
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