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Cjalzòns
(1)
Friuli-Venezia Giulia
Prodotto P.A.T.
Descrizione
Si tratta d’una sorta di ravioli (o agnolotti o gnocchi) ripieni di ricotta, erbe e altri ingredienti (spinaci, uvetta, formaggio grattugiato, uova), spesso tendenti al dolce, cotti in acqua bollente e conditi con burro fuso, ricotta affumicata e cannella.
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