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Rotolo di spinaci
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
200 g di pasta sfoglia surgelata,
300 g di spinaci,
100 g di ricotta fresca,
50 g di formaggio stagionato grattugiato,
1 tuorlo d’uovo,
sale,
pepe.
Mi presento
Numerose le varietà di spinaci, ortaggio con le foglie di colore verde scuro, riunite in cespi e con piccole radici: si va dal tipo gigante invernale con foglie crespe al viroflay con cespo grosso, al merlo nero con foglie piccole e arricciate. Possono essere considerate una vera miniera di sostanze benefiche e combattono anemia e debolezza.
Preparazione
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