Miele di Acacia del Carso

È un miele liquido, che difficilmente cristallizza ed è di colore giallo-giallo paglierino, con riflessi tendenti al rossiccio pallido per la presenza di nettari fiorili di essenze contemporanee e con odore molto delicato, al massimo di debole intensità e non caratterizzato in quanto la sua peculiarità è proprio l’assenza di odori marcati e gusto molto dolce.

A volte, si possono individuare caratteristiche organolettiche del nettare di ciliegio canino (detto anche “marasca”).