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Frico croccante
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
300 g di formaggio Montasio o Latteria stagionato grattugiato,
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Mi presento
Formaggio grattugiato o a cubetti, di un solo tipo o di tipi diversi, cotto con lardo, olio, o burro, con o senza patate, con o senza cipolla, croccante o morbido, accompagnato o meno da uova: molte scuole di pensiero per un piatto tipico e inimitabile, nato probabilmente per la necessità di utilizzare anche gli ultimi avanzi di formaggio.
Preparazione
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