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Piselli in umido
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
500 g di piselli surgelati,
1 cipolla,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
qualche “barba” di finocchio,
sale.
Mi presento
La pianta del pisello (Pisum Sativum) ha origini molto antiche, i romani ne conoscevano due varietà. Oggi l’Italia è uno dei massimi produttori di questa pianta delle Leguminose, il cui baccello contiene dai dieci ai dodici gustosi semi. Ricco di proteine e di potassio, il pisello è una verdura versatile, di facile abbinamento, ideale per contorni.
Preparazione
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