Condividi su:
Rosa e mimosa
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
300 g di Rosa dell’Isonzo®,
200 g di Radicchio Canarino,
200 g di cuore di scarola,
100 g di insalatine di campo,
100 g di prezzemolo,
80 g di rucola,
20 g di acciuga (Sardòne),
20 g di capperi sott’aceto;
10 g di aceto,
8 uova,
sale.
Mi presento
Un contorno d’avvero interessante sia per gli abbinamenti degli ingredienti, ma anche per il suo sapore delicato. Le acciuga (Sardòne), un prodotto locale di alta qualità si sposa con due radicchi pregiati, come la Rosa dell’Isonzo® ed il Canarino. L’uovo composto come fosse una mimosa rende il piatto gustoso e bello da vedere.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
