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Salsa di carote
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
500 g di carote piccole,
3 cucchiai olio d’oliva,
il succo di 1 limone,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
sale,
pepe,
zucchero.
Mi presento
Le carote sono tra gli ortaggi più versatili, che si prestano ai più svariati impieghi in cucina. Servite come contorni, conservate sott’olio e sottaceto, le carote accompagnano un’infinità di portate facendo bella mostra di sé grazie anche al colore energetico e vitaminico. Sono ideali anche in salsa per accompagnare e ammorbidire sapori forti.
Preparazione
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