Condividi su:
Tortelli di mare
Regione: Trentino-Alto Adige
Difficoltà:
Difficile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
300 g di lasagne fresche,
1 pomodoro grande.
Per il ripieno:
10 gamberi di fiume,
1 branzino del peso di circa 200 g,
100 g di ricotta,
1 scalogno,
1 cucchiaio di erba cipollina tritata,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
la buccia di 1 limone grattugiata,
sale,
pepe.
Mi presento
Il gambero è un crostaceo che può essere di mare o d’acqua dolce. Ha carni ottime e un gusto delicato, ma altrettanto delicata è la sua durata di conservazione. Per questo motivo è necessario consumarlo sempre molto fresco per gustarne appieno la fragranza.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
