Il benessere alimentare

Quando si parla di sport di resistenza - che si tratti di corsa, ciclismo, trail, sci di fondo o triathlon - il binomio tra allenamento e alimentazione è fondamentale. Il corpo di un atleta è una macchina complessa che, per funzionare al meglio, ha bisogno del giusto carburante. Ma parlare di “giusto carburante” non significa solo pensare a calorie o macronutrienti: significa anche considerare la qualità, la provenienza e l’equilibrio dei cibi. In Friuli Venezia Giulia, terra di prodotti genuini e di tradizioni contadine, l’alimentazione dello sportivo può fondersi in modo naturale con la cucina locale, ricca di energia e gusto. Negli sport di[Segue]

L’autunno è la stagione dei funghi, ottimi vegetali con diverse proprietà nutritive e benefiche: sono ricchi di vitamine (soprattutto del gruppo B, ma anche D se esposti al sole), minerali come potassio, rame e selenio, e fibre che favoriscono il benessere intestinale e la sazietà. Offrono anche proteine, hanno poche calorie e contengono antiossidanti che combattono lo stress ossidativo e supportano la salute del sistema immunitario e cardiovascolare. In particolare parliamo della micoterapia, di quei funghi che vengono utilizzati come integratori soprattutto nella medicina tradizionale cinese. I funghi medicinali servono a supportare il benessere generale del corpo grazie alle loro proprietà che[Segue]

Il colesterolo è una molecola appartenente ai grassi che troviamo all’interno del nostro sangue, prodotta per la maggior parte dall’organismo stesso, ma che in percentuale viene assimilata con l’alimentazione di tutti i giorni (10-20%). Il colesterolo è essenziale per il nostro organismo in quanto è presente in tutte le membrane delle cellule, è fondamentale per la sintesi della Vitamina D e della bile, e funge da precursore per la formazione degli ormoni steroidei, come gli ormoni sessuali (es. testosterone e estrogeni) e gli ormoni corticoidi (es. cortisolo). Il colesterolo è presente nel sangue in diverse forme, per poter essere trasportato nel sangue è legato[Segue]

''Questo prodotto o lo ami o lo odi!''. Di cosa stiamo parlando? Del Cachi! Il cachi (Diospyros kaki), un albero della famiglia delle Ebenacee, molto diffuso nei climi temperati in particolare in Asia e nell'America del Nord, ma trova largo spazio anche nel nord Italia. Del cachi si mangia il frutto che termina la maturazione nella prima metà dell'autunno, contribuendo con il suo colore arancione tenue alla palette calda di questa stagione. L'albero è definito come la pianta dalle 7 virtù: si distingue per longevità, in estate le larghe verdi foglie offrono un bel riparo dal Sole, è difficilmente attaccabile dai parassiti,[Segue]

La perdita di capelli può avere cause molto diverse, tra cui genetiche, ormonali, legate allo stress, alle malattie, ai trattamenti farmacologici, o a deficit nutrizionali. Quando la caduta è associata ad un’alimentazione sbilanciata o a carenze di certi nutrienti, il capello può indebolirsi, la crescita rallentare, la fase di vita del fusto essere accorciata, oppure il follicolo può non ricevere abbastanza supporto per produrre un capello forte. In questi casi, intervenire con una dieta equilibrata e ricca di micronutrienti mirati può rallentare la caduta e rendere i capelli più forti, lucidi e resistenti. Livelli adeguati di vitamina D, ferro e[Segue]

Il benessere muscolare non dipende soltanto dall’allenamento o dalla quantità di ore di riposo: stretching e alimentazione giocano un ruolo fondamentale nel mantenere i muscoli elastici, prevenire infortuni e favorire un recupero efficace. Lo stretching, praticato regolarmente, aiuta a: Migliorare la flessibilità e l’elasticità delle fibre muscolari, favorendo il mantenimento delle articolazioni mobili. Ridurre tensioni e rigidità muscolari: con un breve protocollo post-allenamento riduce la sensazione di indolenzimento e affaticamento muscolare. Favorire una circolazione del flusso sanguigno più efficiente, che porta nutrienti e ossigeno ai muscoli affaticati. Prevenire infortuni in quanto i muscoli più elastici e ben ossigenati reagiscono meglio agli sforzi improvvisi. Un consiglio pratico? Alternare esercizi[Segue]

Le patate sono tra gli alimenti più consumati al mondo: versatili, economiche, nutrienti e apprezzate da tutte le età! Ma dietro l’apparente semplicità di questo tubero si nasconde una grande varietà di tipi, colori, consistenze e di proprietà nutrizionali diverse. La patata comune (Solanum tuberosum) è originaria del Sud America ed è oggi coltivata in tutto il mondo. Oltre alle varietà più diffuse bianche e gialle, esistono anche patate rosse, viola e dolci, ognuna con caratteristiche uniche. Vediamole più da vicino, confrontando i loro valori nutrizionali e vedendo quale può essere la più adatta alle diverse esigenze alimentari. 1. Patate a pasta bianca Sono[Segue]

L’osteoporosi è una patologia caratterizzata da riduzione di massa ossea; l’osso infatti non è una struttura statica, anzi, è molto dinamico e viene continuamente rimodellato da due linee cellulari chiamate osteoblasti ed osteoclasti. Gli osteoblasti sono cellule costruttrici ed hanno il compito di formare “nuovo” tessuto osseo, gli osteoclasti invece distruggono la matrice mineralizzata dell’osso, liberando il calcio osseo a livello sistemico. Queste due tipologie di cellule contribuiscono al turnover osseo ed alla micro-architettura che influenza la resistenza dell’osso, quando lo scheletro ha una minore resistenza è maggiormente predisposto alle fratture. L’osteoporosi può essere primaria, ovvero post menopausale (causata dal[Segue]

‘’Voglio cantare l'uva, mentre le giornate e il tempo scorrono, una chiara canzone di vino, spazzando via la sporcizia che salta dalla bisaccia del mondo...…’’. Il poeta friulano Giacomo Vit declama in una sua poesia un inno all'uva, frutto indiscutibilmente importante tra le nostre culture, la cui storia millenaria affonda le sue radici nella notte dei tempi. Le prime testimonianze della coltivazione dell'uva risalgono a circa 6.000-8.000 anni fa nel Vicino Oriente, in una regione che oggi comprende l'Armenia e la Georgia. Qui, l'uomo iniziò a domare la vite selvatica (Vitis vinifera) utilizzandola fino a diventare un simbolo di convivialità e[Segue]

I legumi sono i semi commestibili delle piante (erbe, arbusti, alberi) appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, o leguminose, caratterizzate dalla presenza di un baccello (in cui sono contenuti i semi) che si apre al raggiungimento della maturazione. I più diffusi sono: fagiolo, lenticchia, cece, fava, soia, arachide, pisello, cicerchia. Sono legumi anche i fagiolini e i fagioloni, tuttavia per il loro scarso contenuto di proteine e il notevole contenuto di acqua, sono considerati verdure. Le arachidi, invece, per la loro composizione particolarmente ricca in acidi grassi, sono più simili alla frutta secca oleosa, come noci, mandorle, nocciole, ecc. Innanzitutto sarebbe più corretto domandarsi[Segue]