Il benessere alimentare

In un’epoca dominata da promesse di trasformazioni lampo e diete "miracolose" pubblicizzate sui social media, è tempo di fare chiarezza su cosa significhi realmente dimagrire. Troppo spesso, infatti, confondiamo la perdita di peso con la perdita di salute e restrizioni estreme, ma il vero dimagrimento non è una punizione, piuttosto il risultato naturale di un’armonia ritrovata tra il nostro corpo; é equilibrio fra movimento e alimentazione. La filosofia del benessere e del dimagrimento va oltre il semplice calcolo calorico ma ounta di piú ad un percorso e ad un processo di ricomposizione corporea. L'obiettivo non deve essere semplicemente "pesare meno",[Segue]

La Pasqua è una delle ricorrenze più attese dell’anno: un momento di convivialità, tradizione e piacere a tavola. Tuttavia, tra pranzi abbondanti, dolci tipici e qualche eccesso inevitabile, è facile ritrovarsi appesantiti e con qualche senso di colpa. La buona notizia è che non serve rinunciare al gusto per vivere una Pasqua più equilibrata: basta adottare qualche accorgimento nutrizionale e un pizzico di consapevolezza. Prima di tutto, è importante arrivare al pranzo pasquale senza essere troppo affamati. Saltare i pasti precedenti “per compensare” è una strategia controproducente: si rischia di mangiare troppo, velocemente ed in quantità eccessive. Meglio optare per una[Segue]

Per definizione i prebiotici sono fibre alimentari non digeribili che, passando inalterate attraverso lo stomaco all'intestino tenue, arrivano nel colon dove stimolano selettivamente la crescita o l'attività di determinati batteri intestinali benefici, come i bifidobatteri e i lattobacilli. I prebiotici sono composti naturali, presenti in diversi alimenti virgola che svolgono un ruolo fondamentale per la salute dell'intestino e dell'intero organismo non vanno confusi con i probiotici che sono i microrganismi vivi benefici per il microbiota ma sono ugualmente importanti perché nutrono i batteri buoni già presenti nel nostro tratto digerente e promuovendone la crescita e la funzionalità. Tra i principali previo prebiotici[Segue]

Per un atleta, la colazione non è soltanto un’abitudine salutare, ma un vero e proprio strumento strategico. Dopo il digiuno notturno, l’organismo si trova con riserve di glicogeno parzialmente ridotte e con la necessità di riattivare il metabolismo, la concentrazione e il tono muscolare. Una colazione adeguata permette di rimettersi in moto e affrontare al meglio allenamenti, gare o semplicemente una giornata intensa, migliorando il rendimento psicofisico e la capacità di recupero. Durante la notte il corpo continua a consumare energia per sostenere le funzioni vitali. Al risveglio, il livello di zuccheri nel sangue è più basso e il fegato ha[Segue]

Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di MINDFULNESS, una parola che può sembrare complessa ma che, in realtà, indica qualcosa di molto semplice: imparare a essere presenti, qui e ora, con attenzione e senza giudicarci. Questo approccio è stato portato in ambito scientifico soprattutto grazie al lavoro di Jon Kabat-Zinn, fondatore del programma Mindfulness-Based Stress Reduction, che ha diffuso la pratica della consapevolezza nella medicina e nella psicologia. Ma la mindfulness non è solo meditazione, è un modo diverso di vivere le esperienze quotidiane, rendendoci più consapevoli, compreso il nostro rapporto con il cibo. Spesso mangiamo senza rendercene conto:[Segue]

La vitamina E è una vitamina liposolubile essenziale, nota soprattutto per la sua potente azione antiossidante. Questa vitamina ha quindi il ruolo di proteggere le cellule dallo stress ossidativo e di contribuire al corretto funzionamento di diversi sistemi dell’organismo. Non si tratta in realtà di una singola vitamina ma di un insieme di composti oleosi che si presentano sotto forma di 8 molecole con differenti livelli di attività biologica. Tra queste, la molecola con maggior attività è l’alfa-tocoferolo. La vitamina E si trova principalmente in alimenti di origine vegetale come: oli vegetali (olio extravergine di oliva, olio di girasole), frutta secca (mandorle, nocciole, noci),[Segue]

Febbraio è, da tempo immemore, il mese dedicato all’amore. Ma quali sono gli alimenti che ci aiutano concretamente a nutrire e stimolare questa piacevole emozione? Per rispondere, dobbiamo partire dal motore delle nostre pulsioni affettive: il cuore. In primo piano troviamo la frutta secca, in particolare mandorle, noci e pistacchi. Questi semi sono ricchi di arginina, un amminoacido prezioso per la salute dei vasi sanguigni e la gestione della pressione arteriosa. Ma non è tutto: contengono anche un ottimo quantitativo di triptofano, il precursore della serotonina, nota a tutti come l’ormone del buonumore e del piacere. Sempre per la protezione del[Segue]

È oramai dimostrato e risaputo quanto il consumo di junk food ed alimenti industriali (bevande, merendine, cibi pronti, ecc) sia strettamente correlato ad obesità, diabete, malattie cardiovascolari, sindrome metabolica ed altre malattie sistemiche. Con l’aumento di queste malattie e della consapevolezza su alimentazione e salute, le grandi multinazionali hanno ben pensato di mettere al sicuro le proprie vendite. Sono arrivate così sul mercato le alternative light che assicurano “gusto senza conseguenze”. Ma alcune volte la soluzione al problema rappresenta essa stessa un problema pari o maggiore. È vero che le bevande “light” sono a zero calorie, ma sono ricche di edulcoranti o[Segue]

Allenarsi al freddo è una pratica sempre più diffusa, sia tra gli sportivi di endurance sia tra chi si allena all’aperto durante i mesi invernali. Corsa, ciclismo, sport di montagna o semplicemente allenamenti outdoor espongono il corpo a temperature basse che rappresentano una sfida fisiologica importante. Se gestito correttamente, l’allenamento al freddo può offrire benefici interessanti; se sottovalutato, può invece compromettere la performance e aumentare il rischio di infortuni. Accanto agli aspetti tecnici dell’allenamento, la nutrizione gioca un ruolo chiave nel supportare l’organismo in queste condizioni ambientali. Cosa succede al corpo quando ci si allena al freddo? Quando la temperatura esterna scende,[Segue]

L’acqua è alla base della vita e svolge un ruolo fondamentale nel nostro organismo. Circa il 60% del corpo umano è composto da acqua, che interviene in moltissime funzioni essenziali: regola la temperatura corporea, trasporta i nutrienti, facilita la digestione ed elimina le sostanze di scarto. Ogni giorno ne perdiamo una parte attraverso la respirazione, il sudore e l’urina, ed è per questo che bere regolarmente è indispensabile per mantenere l’equilibrio dell’organismo. Quando si parla di acqua da bere, però, spesso sorgono dubbi: meglio quella del rubinetto o quella in bottiglia? Naturale o frizzante? Ricca di sali minerali o più leggera? In[Segue]