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Peperoni in insalata
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
4 peperoni gialli e rossi,
2 spicchi d’aglio,
1 ciuffo di prezzemolo (o basilico a scelta),
sale.
Mi presento
Elemento fondamentale di qualsiasi buona insalata di verdure, oltre alla qualità eccellente degli ortaggi scelti, è senza dubbio l’olio, possibilmente scelto fra quelli a bassa acidità che svolgono una benefica funzione antiossidante. I migliori oli sono quelli che prevedono la raccolta a mano delle olive e la molitura eseguita a freddo.
Preparazione
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