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Pomodori verdi sott’olio con peperoncino
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
Ingredienti per confezionare un vaso da 250 ml:
500 g di pomodori da insalata verdi,
½ litro di aceto bianco,
1 cucchiaino di origano,
1 cucchiaino di prezzemolo tritato,
1 peperoncino,
3 spicchi d’aglio,
sale grosso,
½ litro di olio extravergine di oliva.
Mi presento
Il sistema di conservazione dei pomodori abbina l’aceto e l’olio per garantire che l’alimento venga depurato e sterilizzato perfettamente e possa quindi essere conservato senza il rischio che si formino tossine dannose per l’organismo. Come per tutte le preparazioni di questo genere, è comunque basilare la pulizia preliminare del prodotto.
Preparazione
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