Pollo in tegame

Tratta da: 'Il ricettario del Friuli Venezia Giulia'

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Difficoltà: Media

Dosi: per 4 persone

Ingredienti

1 pollo del peso di 1,5 kg tagliato in pezzi (cosce, petto, ali),

2 spicchi di aglio in camicia (con la pellicina),

1 cipolla,

maggiorana,

2 cucchiai di aceto,

2 cucchiai di vino bianco,

30 g di burro,

4 pomodori maturi,

sale.

Mi presento

Fra le numerose ricette che si possono realizzare con il pollo questa è probabilmente la più semplice e comune e riporta alla mente le cucine di una volta. Scegliere un buon olio extravergine (come il Bianchera del Carso triestino) è un “plus” che contribuisce a dare un tocco in più al risultato finale.

Preparazione

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