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Gnocchi con ragù di capesante
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
500 g di gnocchi di patate,
200 g di capesante (potete usare anche quelle congelate),
1 cespo di radicchio rosso,
150 g di formaggio Montasio stagionato,
3 cucchiai di olio extravergine,
sale.
Mi presento
È una ricetta che fa convivere sapori e tradizioni di terra e di mare. Le capesante sono fra i molluschi maggiormente utilizzati nella cucina regionale di pesce. Anche il vino che ben si accompagna al piatto, la Vitovska, trae linfa dalla terra e respira attraverso i tralci la salsedine.
Preparazione
Questo contenuto è riservato. Accedi per visionare la preparazione della ricetta
