Spezzatino con patate

Tratta da: 'Il ricettario del Friuli Venezia Giulia'

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Difficoltà: Facile

Dosi: per 4 persone

Ingredienti

800 g di spezzatino di vitellone,

200 g di passata di pomodoro in bottiglia,

1 cipolla,

1 carota,

1 costa di sedano,

3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,

sale,

pepe,

½ bicchiere di vino,

1 kg di patate.

Mi presento

Le patate hanno varie, utili funzioni in cucina. Utilizzate da sole sono un ottimo alimento del quale si fa ampio uso anche in sostituzione del pane. Tagliate a pezzi, costituiscono un contorno che può essere servito a parte o che può essere compreso, come in questo caso nella pietanza, anche allo scopo di dare maggior “volume” al piatto.

Preparazione

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