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Radìc di mont
Friuli-Venezia Giulia
Prodotto P.A.T.
Presidio Slow Food
Descrizione
Si tratta di una pianta di colore verde bruno (Cicerbita alpina), che vive in alta montagna e della quale si utilizzano i germogli, dal gusto leggermente amarognolo, cotti e invasati a caldo.
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