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Peperoni sottaceto
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Difficoltà:
Facile
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
10 peperoni dai colori assortiti,
1 litro di aceto bianco,
2 cucchiaini di sale,
5 foglie di alloro,
15 grani di pepe nero.
Mi presento
I peperoni sottaceto fanno parte di quelle verdure che si trovano in commercio con il nome di giardiniera. Sono versatili e adatti alla conservazione: possono quindi essere gustati lungo tutto l’arco dell’anno. Leggermente aspri per il retrogusto acetoso, invitano al pasto se consumati come aperitivo. Ottimi anche in abbinamento a formaggi e insaccati.
Preparazione
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