Salsa alle noci

Tratta da: 'Il ricettario del Friuli Venezia Giulia'

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Difficoltà: Facile

Dosi: per 4 persone

Ingredienti

130 g di noci sgusciate,

2 spicchi d’aglio,

il succo di 2 limoni,

100 g di formaggio da spalmare,

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

2 cucchiai di prezzemolo tritato,

sale.

Mi presento

Le salse sono preparazioni semiliquide che accompagnano carni, pesci o altri cibi. La salsa alle noci è un composto cremoso che viene servito come accompagnamento ideale per formaggi di media stagionatura, oltre che per verdure crude e pesci bolliti. Gli abbinamenti in fondo sono soprattutto una sperimentazione di gusti personali.

Preparazione

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